不同種類(lèi)的油煙凈化器的工作原理！
油煙中含有許多有毒物質(zhì)，主要污染物是食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。該污染物大致可分為兩類(lèi)：一類(lèi)是在一定溫度下?lián)]發(fā)出來(lái)的細小油分子團，其粒徑在10um以下，另一類(lèi)是凝結后較大粒徑的液滴，粒徑在10～200um之間，對于粒徑在10～200um之間的液滴，很容易被濾除，甚至會(huì )部分沉降在風(fēng)管中。根據相關(guān)法律法規，對油煙排放的控制，在法律嚴格要求下，餐飲業(yè)油煙排放控制技術(shù)也得到了重視，科普下不同種類(lèi)的油煙凈化器的工作原理，方便餐飲用戶(hù)選擇合適的設備。
1.催化劑法
原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進(jìn)行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達到凈化目的。在燃燒過(guò)程中，讓油煙廢氣通過(guò)自?xún)艋呋瘎?，催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進(jìn)行載體進(jìn)行氧化催化。這類(lèi)油煙凈化器只適用油煙濃度很低的場(chǎng)合，如食物生吃或制作半成品。
2.活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點(diǎn)與過(guò)濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
前兩種方法都或多或少存在一些弊端，更多餐飲用戶(hù)選擇凈化油煙凈化器設施。
3.靜電處理法
油煙凈化器電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過(guò)這個(gè)高壓電場(chǎng)時(shí)，油煙粒子在極短的時(shí)間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場(chǎng)力作用向正極集塵板運動(dòng)，從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地小、無(wú)二次污染、運行費用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此油煙凈化器具有能耗低，阻力小的特點(diǎn)。
4、水噴淋處理方式
利用水過(guò)濾和沖洗，使油煙在經(jīng)過(guò)凈化器時(shí)大部份都能被凈并降低煙塵的溫度，水噴淋油煙凈化器為后置凈化系統能得到更完全的凈化提供幫助。在接入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。
5、復合式處理方式
因為油煙廢氣中各種情況會(huì )不一樣，特別對于粒徑在10um以下的分子團，稱(chēng)為漂塵或浮游粒子，普通的機械除油煙方法（過(guò)濾或水噴淋）對其作用不大，可長(cháng)期在空氣中漂游而不易沉降，采用“水噴淋+靜電”處理該類(lèi)油煙也是一種非常有效的方法。采用“水噴淋油煙凈化器+靜電式油煙凈化器”對油煙進(jìn)行治理。水噴淋油煙凈化器能吸收過(guò)濾掉廢氣中粒徑較大的油煙顆粒，減小后續靜電處理的負荷。油煙凈化器能在設備內制造均勻電場(chǎng)，當廚房油煙經(jīng)過(guò)靜電式油煙凈化器時(shí)，在電場(chǎng)作用下，帶電荷的油煙顆粒向極板偏移，并黏附在該極板上，而凈化后的空氣將通過(guò)設備排放。
綠森環(huán)保的靜電油煙凈化器的結構：
