為了有效防止地溝油回流餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，確保餐飲服務(wù)單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物和廢棄油脂銷售給有資質(zhì)的回收單位，吉林省松原市食藥監(jiān)局為餐飲服務(wù)單位免費(fèi)安裝油水分離器，避免地溝油再次流向餐桌。

　　油水分離器根據(jù)物理原理來分離含油廢水，廢水通過灶臺(tái)下水管道進(jìn)入油水分離器后，比重小的浮在上面，比重大的沉在水底，實(shí)現(xiàn)油、渣、水自動(dòng)分開。經(jīng)該設(shè)備處理過的廢水基本不含油，這樣既避免下水道堵塞，減少對環(huán)境的污染，又能杜絕廢油流入不法商販?zhǔn)种小７蛛x出的油由回收單位統(tǒng)一收運(yùn)處置，從源頭上斬?cái)嗟販嫌偷幕亓髑?。而專業(yè)回收單位將每天收集來的廢棄油脂集中處理，讓可能被一些人簡單加工后再次流向餐桌的地溝油變成化工產(chǎn)品。目前，松原市200余家大中型飯店安裝了油水分離器，取得了良好的效果。