炒菜排放油煙似乎是小問(wèn)題，但對(duì)空氣污染的“貢獻(xiàn)率”卻不小。在昨日召開(kāi)的廣州市餐飲業(yè)污染綜合整治經(jīng)驗(yàn)推廣暨專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)動(dòng)員會(huì)上，廣州市副市長(zhǎng)歐陽(yáng)衛(wèi)民透露，在全市總的污染物排放中，油煙污染占到12%，是繼工業(yè)排放、汽車尾氣排放之后空氣污染的第三“元兇”。

　　而今年前四月，廣州空氣質(zhì)量出現(xiàn)下降，形勢(shì)嚴(yán)峻。為此，廣州市決定，從油煙污染整治入手，開(kāi)展為期4個(gè)半月餐飲業(yè)污染綜合整治專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，讓“食在廣州、清新的空氣也在廣州”。未來(lái)還將開(kāi)展工業(yè)排放專項(xiàng)整治，進(jìn)一步治理空氣。

　　據(jù)悉，廣州餐飲食肆眾多，納入統(tǒng)計(jì)的就有四五萬(wàn)家，從業(yè)人員超過(guò)20萬(wàn)。歐陽(yáng)衛(wèi)民表示：“不要小看油煙污染，如果把全市排煙孔連接起來(lái)，我估計(jì)都有2萬(wàn)平方米，能把珠江水吸進(jìn)去。”

　　今年前4月，廣州空氣質(zhì)量出現(xiàn)下降的現(xiàn)狀也引發(fā)主管環(huán)保工作的歐陽(yáng)衛(wèi)民強(qiáng)烈關(guān)注，他在會(huì)上說(shuō)：“近來(lái)廣州的空氣質(zhì)量確實(shí)不佳，在家擦地，擦出來(lái)的東西都是黑的，讓我很吃驚。環(huán)保部門告訴我，這是空氣中碳化的結(jié)果。”他同時(shí)表示，廣州的空氣問(wèn)題他的責(zé)任很大，“不能老是怪周邊城市，像佛山位于廣州的西邊，而廣州多吹南風(fēng)和北風(fēng)，不能老說(shuō)人家佛山污染我們。”

       專項(xiàng)資金支持油煙整治

　　根據(jù)本次專項(xiàng)整治方案，將于5月～9月組織開(kāi)展2013年餐飲業(yè)污染綜合整治專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，為期4個(gè)半月。此次專項(xiàng)行動(dòng)分為全面核查、督促整改、督查指導(dǎo)、總結(jié)報(bào)告4個(gè)階段。

　　在海珠區(qū)燕匯廣場(chǎng)，記者看到飲食業(yè)戶都安裝了專業(yè)的油煙治理設(shè)施，并實(shí)現(xiàn)了油煙在線監(jiān)測(cè)。一家食肆負(fù)責(zé)人透露：“安裝油煙治理設(shè)施花費(fèi)了十幾萬(wàn)元，能用10年左右。”而海珠區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，油煙治理設(shè)施還存在成本高、一些餐飲業(yè)戶難以接受的問(wèn)題，希望能有更多高效、廉價(jià)的設(shè)備出現(xiàn)，并希望政府能給予一定的資金和政策支持。

　　對(duì)此，歐陽(yáng)衛(wèi)民表示，環(huán)保部門應(yīng)該為餐飲業(yè)戶推薦一些設(shè)備供應(yīng)商，“別安裝了設(shè)備，檢測(cè)起來(lái)還是不合格，不要出現(xiàn)假冒偽劣設(shè)備，但要以自愿購(gòu)買為原則。”他同時(shí)表示，將組織開(kāi)展一次油煙治理、餐廚垃圾處理等設(shè)備和技術(shù)展，邀請(qǐng)泛珠三角甚至是全國(guó)的供應(yīng)商參加，“大量集中購(gòu)買，價(jià)格會(huì)比較便宜。”

　　根據(jù)專項(xiàng)整治方案，將安排專項(xiàng)資金用于油煙治理設(shè)施的安裝改造，提高餐飲業(yè)戶積極性。

　　明年整治汽車尾氣

　　歐陽(yáng)衛(wèi)民透露，在空氣污染治理中，首先拿油煙問(wèn)題“開(kāi)刀”，一個(gè)原因是對(duì)群眾影響很大，投訴很多；同時(shí)他也承認(rèn)，油煙問(wèn)題治理起來(lái)比較容易。

　　他表示：“明年將進(jìn)行汽車尾氣專項(xiàng)整治行動(dòng)，工業(yè)排放的整治也要做。廣州的燃煤量每年在3000萬(wàn)噸左右，與北京相當(dāng)，還是很大的。我們正在與中石油、中石化商議，將引入更多的天然氣，為‘煤改氣’做準(zhǔn)備。”

　　歐陽(yáng)衛(wèi)民說(shuō)：“對(duì)于空氣污染問(wèn)題沒(méi)有必要隱瞞，應(yīng)該讓老百姓知道誰(shuí)糟蹋了我們的公共產(chǎn)品。如果老百姓的鼻子和肺都能感受到空氣污染問(wèn)題，說(shuō)明問(wèn)題已經(jīng)很嚴(yán)重了。環(huán)保不能主要靠（風(fēng)）‘吹’，要依靠更多的先進(jìn)技術(shù)，把廣州的空氣治理好。”（maizevision.cn  廣州油煙凈化器)