近年來(lái)，“地溝油”備受社會(huì)關(guān)注，成為食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在餐飲服務(wù)單位后廚安裝油水分離器，不僅有利于對(duì)“地溝油”的監(jiān)管，還有利于環(huán)保和廢物利用。為此，在去年試點(diǎn)安裝基礎(chǔ)上，今年我市把在全市規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位安裝油水分離器納入市政府為民辦“十大實(shí)事”之一。

      據(jù)介紹，截至目前，全市已在4671家規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位免費(fèi)安裝了油水分離器5402臺(tái)，累計(jì)回收餐廚廢棄油脂1660噸，并交有資質(zhì)的生物能源公司進(jìn)行回收加工再利用。為此，我市決定以獎(jiǎng)代補(bǔ)，對(duì)率先安裝油水分離器的餐飲企業(yè)，贈(zèng)送價(jià)值千元左右的食品保潔柜。接下來(lái)，我市將主要針對(duì)學(xué)校、醫(yī)院等食堂及小型餐飲單位進(jìn)行推廣安裝油水分離器。

       薛云偉表示，市委、市政府高度重視餐飲服務(wù)食品安全，連續(xù)三年將餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)工作列入民生“十大實(shí)事”，基本上實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的全程監(jiān)管、閉環(huán)監(jiān)管，有效保障了全市人民飲食安全健康。希望全市各餐飲企業(yè)切實(shí)用好油水分離器，真正實(shí)現(xiàn)利于環(huán)保、利于廢物利用、從源頭上遏制地溝油的目標(biāo)。

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