昨日，記者從市食藥監局獲悉，為了防止地溝油流上餐桌，減少城市污染源，該局與一家再生資源公司取得了聯(lián)系，在餐飲業(yè)推廣泔水油水分離器，在源頭上截斷地溝油流上餐桌之路。目前，市政府食堂已作為第一家試點(diǎn)的餐飲單位，免費安裝了泔水油水分離器。

試用半個(gè)多月來(lái)，市政府食堂產(chǎn)生的所有剩飯剩菜、泔水等均被分離后回收，得到了市行管局領(lǐng)導、食堂員工和就餐人員的好評。“過(guò)去，人們將餐廚廢棄物直接倒入垃圾桶或被一些人以養殖戶(hù)的名義回收。在此過(guò)程中，因缺乏監管，餐飲垃圾可能被二次回收后加工成地溝油流上餐桌。”市食品藥品綜合執法支隊一科科長(cháng)王艷介紹，該油水分離器工作原理是，將廢渣及廢油水倒入濾網(wǎng)后，油水流入分離器內進(jìn)行分離，廢水排入下水道，廢油存留分離器內回收后用做工業(yè)生產(chǎn)原料。在使用過(guò)程中，監管人員可以對餐廚廢棄物的流向等進(jìn)行追溯。

王艷稱(chēng)，這種泔水油水分離器免費安裝，免費回收，采用全封閉設計，不產(chǎn)生異味，也不會(huì )產(chǎn)生二次污染。下一步，執法人員將在湖北文理學(xué)院等大中型學(xué)校食堂和酒店安裝使用泔水油水分離器，并將根據情況逐步在全市餐飲業(yè)推廣。