隨著人們生活水平的不斷提高，對事物的追求也就越來越多，在這期間，無非會給一些人帶來一些歪腦筋的想法，現(xiàn)在餐館，飯店倒出都是，人們也越來越喜歡吃了，一個這么好的機會，這么會沒有人利用呢，因此飯桌上的菜越來越五顏六色的，但是卻不知道它正在危害我們的健康，今天綠森餐飲油水分離器小編就來告訴你如何鑒別地溝油。

一、一般比較好的油看起來都是透明的，非常的純凈，但是地溝油看起來非常的渾濁，而且雜質(zhì)非常多。

二、好油和壞油聞起來的味道肯定也是不一樣的，一般如果有異味的話就是質(zhì)量不好的油，地溝油一般就是味道有點臭臭的。

三、如果在其他兩方面你還是不能辨別的話，那么就就用嘗的，一般質(zhì)量差的有口感比較酸，也有可能就是地溝油。

四、相信大家都知道，在家里燒菜的時候，如果鍋里面有水的話，把油倒進去的時候會出現(xiàn)“噼啪”爆炸聲，因此，在買油的時候不妨滴點油放在紙上，然后點著，如果出現(xiàn)“噼啪”爆炸聲，那么就說明這油里面摻了水，這也不要買。