近日，江西省南昌市舉行第二批餐廚垃圾（委托收運、處置）集中簽約儀式，40家餐飲企業(yè)代表現(xiàn)場簽訂了《南昌市餐廚垃圾集中收運服務(wù)合同書》。據(jù)悉，第二批簽約委托收運處置餐廚垃圾的餐飲單位數(shù)計劃為1743家，待代表企業(yè)簽約完后，其他剩余單位將陸續(xù)簽約。9月中旬起，南昌市餐廚垃圾開始統(tǒng)一收運處置。

    據(jù)悉，南昌正在開展餐廚垃圾專項整治，目前繳獲的1噸多過期、變質(zhì)、違規(guī)等食物已運至麥園餐廚垃圾處理廠進(jìn)行處理。第二批簽約委托收運處置餐廚垃圾的大型餐飲單位240家，中型餐飲單位985家，中小學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂518家，共計1743家。此次簽約采取分批次、分階段的方式，9月15日有200多家高校集中簽約，肯德基南昌總部、煌上煌集團(tuán)也計劃近日簽約。

    據(jù)餐廚垃圾收運處置特許經(jīng)營服務(wù)單位有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，簽訂合同后，他們將按約定的時間到達(dá)簽約餐飲單位進(jìn)行收運，確保餐飲單位垃圾日產(chǎn)日清。特許經(jīng)營服務(wù)單位向餐飲單位提供餐廚垃圾收集專用桶，并及時免費更換舊損的餐廚垃圾專用桶配件。同時，對未按規(guī)定安裝油水分離器的餐飲單位免費安裝油水分離器，地溝油清運工每天及時將隔油池（油水分離器）中的地溝油清理干凈并保證井口清潔。餐飲單位在收運過程中，根據(jù)合同規(guī)定將產(chǎn)生的餐廚垃圾全部交由簽約公司收運處置。