酒店、排檔的廚房廢油被誰(shuí)收走了？昨天，溫州市城管與執(zhí)法局聯(lián)合公安部門突擊檢查市區(qū)新城和歐洲城一帶的餐飲企業(yè)，重點(diǎn)查看廚房廢油回收情況。執(zhí)法人員通過(guò)查臺(tái)賬、看廚房，嚴(yán)把廚房廢油的出口關(guān)，不讓它們有機(jī)會(huì)變身成為毒害老百姓的“地溝油”。

　　處置臺(tái)賬不全

　　廢油被人“撈”走了

　　執(zhí)法人員昨天共檢查了20多家酒店和排檔，發(fā)現(xiàn)不少餐飲企業(yè)存在臺(tái)賬不全，未與正規(guī)回收企業(yè)簽訂委托協(xié)議等情況。在新城溫州凱悅豪庭酒家、五馬街老鍋貼、浙一家、溢香廳大酒店，執(zhí)法人員查看廢油處置臺(tái)賬，發(fā)現(xiàn)這幾家餐飲企業(yè)的廢油均被非法企業(yè)打撈回收。

　　市城管與執(zhí)法局余躍明說(shuō)：“餐廚廢棄的食用油如果沒有統(tǒng)一收運(yùn)、處置，很有可能被不法分子加工成‘地溝油’重返餐桌。”執(zhí)法人員給這些餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人發(fā)放了限改通知書，要求他們及時(shí)與正規(guī)企業(yè)簽訂廢油回收的協(xié)議。今后幾天執(zhí)法人員還將上門回訪，若酒店整改不力將給予處罰。

　　據(jù)悉，溫州中科新能源科技有限公司獲得市區(qū)餐廚廢棄食用油脂收運(yùn)、處置特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。目前市區(qū)大部分餐飲企業(yè)的廚房廢棄油脂仍由未經(jīng)許可的收運(yùn)企業(yè)在收集。市、區(qū)城管與執(zhí)法局將加大執(zhí)法力度，對(duì)非法收運(yùn)、處置餐飲廚房廢棄油脂行為進(jìn)行嚴(yán)查，情節(jié)嚴(yán)重的將移交公安部門追究刑事責(zé)任。

　　廢油去向明白

　　期待管理更加完善

　　昨天的檢查中，也有不少企業(yè)嚴(yán)格按照廚房廢油收運(yùn)管理辦法，不僅與正規(guī)收運(yùn)企業(yè)簽訂委托協(xié)議，還詳細(xì)記錄廢油收運(yùn)臺(tái)賬。在新城阿川漁莊，管理臺(tái)賬一目了然，廚房廢油的去向明明白白，不僅食客吃得放心，也給餐桌安全設(shè)下保護(hù)罩。

　　檢查過(guò)程中，對(duì)與正規(guī)收運(yùn)企業(yè)簽訂委托協(xié)議，臺(tái)賬齊全的餐飲企業(yè)，執(zhí)法人員要求其繼續(xù)完善管理。不少餐飲企業(yè)也希望廢油回收企業(yè)的管理和服務(wù)能更加完善。

　　他們提出，廢油收運(yùn)企業(yè)不單要跟餐飲企業(yè)簽訂委托合同，還要切實(shí)履行職責(zé)，無(wú)論廢油多少都要及時(shí)收運(yùn)處置，同時(shí)要做好收運(yùn)的服務(wù)工作，不能只撈油，還要幫忙清洗儲(chǔ)油裝置，維護(hù)油水分離設(shè)備的正常使用。